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上一次吃馬鈴薯燉肉是跟千秋去澀谷的餐廳吃的。
對他們來說，這是非常家常的一道菜。

就像是韓國女生一定會煮泡菜鍋，台灣女生一定會炒番茄炒蛋一樣。
每個人的家裡都有一個［媽媽的味道］。

昨天，他去他一個朋友家吃馬鈴薯燉肉，我想到我還沒做過這道菜。
就在雅虎上找了食譜，準備今天來一試身手。
但是其實非常簡單。。。

材料4人分

牛肉(薄切) 200g
馬鈴薯 300g
紅蘿蔔 100g
洋蔥 1個
細條蒟蒻 100g
水 3杯
＜調味料＞ 　
・砂糖 １大匙
・味琳 3大匙
・酒 1大匙
・醬油 5大匙
碗豆（冷凍或罐頭裝） 30g
油 適量

 

作法

事先準備

(1)馬鈴薯去皮取芽、對切後分別滾成２～３塊、沖水預備。

(2)紅蘿蔔滾塊，比馬鈴薯塊要小一點。

(3)線狀蒟蒻切成適口大小。

(4)洋蔥切絲。

(5)牛肉切成適口大小。

調理方法 

(6)放入適量的油後、熱油快火炒肉。

(7)肉快炒過後、依照洋蔥，紅蘿蔔，蒟蒻，馬鈴薯的順序加入翻炒。

(8)全部均勻拌炒以後、加入水煮開、仔細除去湯表面浮起的肉渣。

(9)轉成小火，加入砂糖、酒、味琳。

(10)蓋上鍋蓋、５分鐘後加入醬油、在材料變軟前慢火熬煮。

(11)在充分入味後、加入碗豆快煮一下關火準備起鍋。

 

這次我做的成果。（沒有加碗豆和蒟蒻版本）
 

味道我覺得還可以，至於道不道地就等千秋回來試吃啦～我是覺得好吃啦！
各位可以試試看～方便簡單又省錢喔！

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    soda1011 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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